手被辣椒辣到了一般1-4个小时能好，但具体时间还要取决于个人体质以及接触辣椒的量。
辣椒中含有一定的辣椒素，接触到皮肤时容易对皮下软组织造成刺激，引起手发热、刺痛等症状。正常情况下，如果皮肤表面完好，被少量辣椒刺到通常1个小时左右就能好。
但如果是体质较为敏感的人群，或者皮肤表面出现有损伤、接触辣椒的量比较大，能好的时间可能会有所延长，大概需要4个小时。
手被辣椒辣到之后，需要及时用冷水冲洗，能够刺激皮下软组织收缩，减轻发热、刺痛等不适症状。如果临床症状严重，必要时也可以到医院就诊，遵医嘱局部使用丹皮酚软膏、龙珠软膏等药物治疗，能够有效改善临床症状。